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人民网合肥7月9日电(记者韩震震)下大力气做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”增值大文章，发展壮大肉牛产业，7月8日，安徽亳州举行“秸秆变肉”工程暨利辛县十万头肉牛养殖现场推进会。

近年来，亳州市充分发挥养殖传统、交通区位、秸秆资源等优势，下大力气做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”增值大文章，把肉牛产业发展作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要举措，作为推动乡村产业振兴的重要抓手，重点打造长三角优势畜禽生产加工供应基地和皖北肉牛发展优势区，促进一二三产深度融合。

今年上半年，亳州全市肉牛规模养殖场276个(其中利辛县118家)，增长46.4%;肉牛存栏10.9万头(其中利辛县现有肉牛存栏5.3万头)，增长28.4%;出栏6.2万头，增长70.4%。

今年以来，利辛县积极响应安徽省委“种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓”要求，扎实推进“秸秆变肉”工程，认真谋划、科学规划，提出“种好粮、养好牛、做好菜”的农业产业发展战略，出台《肉牛全产业链发展实施方案》《肉牛全产业链发展规划》，在全省率先出台激励肉牛养殖的十条政策，促进肉牛全产业链加快发展。

为推进肉牛规模化、标准化养殖，利辛县对内培育、对外招引大型肉牛养殖企业，充分发挥龙头企业联农带农作用，全方位培育发展家庭牧场、养殖企业、养殖小区，形成小规模养殖与规模化养殖协调发展格局。7月8日，利辛县集中开工的8家养殖企业，规模都在万头以上，将有力带动肉牛产业发展。

在推动肉牛规模化、标准化养殖的同时，利辛县还与吉林省肉牛办签订总体框架协议，实现了在肉牛育种、养殖、加工等各环节的全产业链合作，聚力打造皖北肉牛交易大市场、全省肉牛育种基地、长三角肉牛产品供应基地、全国肉牛养殖循环示范基地。

同时，利辛县还遵循“农牧循环、畜光互补、绿色发展”理念，实施绿色种养循环农业项目，加快提高畜禽粪污资源化利用，打造独具利辛特色的肉牛产业畜牧发展生态体系。建设“从农场到餐桌”的全程食品安全保障体系，做到“全程可追踪追溯”。